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作者: 胡瑞丽 张媛媛 来源: 录入时间:12月11日 阅读: 19297
开辟“云南美食之旅”拉动地方经济发展

    长期以来,餐饮业,作为第三产业中的重要组成部分,在扩大市场消费、拉动内需、促进就业、繁荣旅游发展及提高人民生活质量、推进我州经济增长等方面都发挥着重要的作用。于12月5号闭幕的第三届云南名特小吃暨民族饮食文化节,我州依托丰富的食材资源和浓郁的民族风情,深入贯彻“舌尖上的云南”行动计划,不断创新以自然生态、健康养生、民族特色为主的特色风味菜肴,推进了我州餐饮业朝着规模化、规范化、标准化、品牌化、特色化的方向发展,着力打造“云南美食之旅”驻留西双版纳的特色餐旅线路。

    12月1号至5号,我州举办了以“舌尖云南民族美食,风情版纳美食飘香”为主题的“第三届云南名特小吃暨民族饮食文化节”,旨在深入贯彻“舌尖上的云南”行动计划,加快民族餐饮文化与东南亚国家、地区餐饮文化的融合、交流,推介云南美食、传播餐饮文化、加强旅游与商贸的融合,提升云南名特小吃及民族饮食文化的吸引力和美誉度,繁荣地方经济,开辟“云南美食之旅”特色餐旅线路,助推我省全域旅游战略,充分发挥餐饮消费在拉动地方经济中的重要作用。  
    【同期声】记者 张媛媛:在这为期5天的活动中,吸引了各省各地甚至东南亚各国的餐饮企业和商家为大家带来了各具地域特色的风味小吃,吸引了许多市民和游客前来购买和品尝,举办这样这么一次活动大幅度提高了旅游经济的效益,活跃了餐饮市场、拉动当地消费需求。
     小吃节在景洪市龙舟广场设主会场,万达西双版纳国际度假区、中国科学院西双版纳热带植物园设分会场。本届小吃节规模宏大,参与人数众多,参展企业达199家,其中,泰、老、缅、荷兰等国外的19家;北京、上海、山东、四川、贵州等省市的15家;各州市的102家;州内的63家。主会场设置展位260个,分别设省内民族名特小吃展销专区、西双版纳州美食品味专区、非物质文化遗产美食专区、省外和国外名特小吃品鉴专区及高原特色食材展区等五个专区,展出内容丰富,同期还举办了云南民族饮食文化展、西双版纳州特色食材推介会和企业签约等活动,受到各地游客的欢迎和好评。
    【同期声】江西赣州游客 卫女士:特别心潮澎湃,因为我从来没有见过这么壮观的美食活动。
    【同期声】大理游客 熊女士:我没有想到会有这么大的规模,而且民族风味很浓很浓,民族的特色很浓很浓,真的是很不错的,感觉很高兴。
     小吃节,即让我州群众在家门口就能品尝到各种特色小吃,外地游客感受到了我州美食的独特魅力,也让我州本土企业有机会走向更大的舞台,外地商家将目光聚焦到西双版纳。
    【同期声】记者 张媛媛:举办美食节这样的活动,在带动经济的同时,也提高了餐饮企业的品牌知名度。此次活动一共有10家企业与我州达成了合作意向协议,不仅可以将我州的自主品牌推广出去寻找更多的发展商机,还可以将更多的餐饮小吃引进来,在我身后就是达成合作意向协议的大连同创联合商贸有限公司,他们家的产品以海参为主,让我们足不出户的就能购买到大连原汁原味的海鲜产品。
    【同期声】大连同创联合商贸有限公司总经理 李永奇:感谢云南省政府、西双版纳州政府能给我们提供这么好的平台。通过这次这个展会,我们也很荣幸的跟咱们景洪当地的一家商贸公司,达成了品牌合作推广协议,这是我们这一次来参展最大的收获。
    【同期声】西双版纳铭远商贸有限公司经理 徐野:这次美食节,说实话在我们西双版纳办是给我们带来了很大的商机,引进了全国的很多品种,让我们西双版纳的本地人民可以接触到外面,同时,也可以把我们的普洱茶等各种有特色的美味的食物东西推向全国,特别希望以后能多举办类似的活动。
     虽然,很多企业还未来得及签署合作协议,但也都纷纷表示,已经接触到数量不等的合作意向商。此外,由于小吃节巨大的人流量,因此,在宣传的效果上,也让不少企业取得了意想不到的收获。
    【同期声】宝云香稻商贸有限公司销售代表 李玲:我们宝云香稻来到这个美食节也是有一部分意向商是要跟我们合作的,因为这次的美食节,确实给我们西双版纳和我们的大米带来了一个很大的宣传作用。
     据了解,本届小吃节三个分会场五天的销售额,达到了4070万元。
    【同期声】州商务局副局长 罗金伟:通过小吃节加快民族餐饮文化,与东南亚国家及地区的交流与融合,推介云南美食传播饮食文化,旅游与商贸这一块儿的融合,推动旅游经济这一块儿的发展。
     我州地处我国西南端,与老挝、缅甸接壤,毗邻泰国,一江连六国的澜沧江•湄公河从西双版纳出境,是一个山水迷人、风情动人、文化醉人、美食诱人、故事感人的好地方。通过举办泼水节、六国文化艺术节等全民参与的欢乐盛宴,让“吃在西双版纳、游在西双版纳、住在西双版纳、养在西双版纳”的理念深入人心。


 
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