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作者: 明 娟 来源: 录入时间:1月2日 阅读: 1185
冬季食品安全提示:安全吃火锅 预防药膳中毒

 

      冬季是各种宴请、聚餐、药膳进补的高峰期,为防止各类食物中毒事件的发生,州食品安全委员会办公室发布了两条食品安全预警公告信息,以保障我州人民群众和中外游客的饮食安全。
     【同期声】州食品药品监督管理局  孙涟漪:一个是预防药膳中毒,我们西双版纳群众有饮食草乌、附片等药膳的饮食习惯。但是草乌、附片等是毒性较强的中药材,任何单位或个人应在医生指导下正确使用草乌,不得擅自加工食用草乌、附片等毒性中药材;第二是安全吃火锅,天气冷了,火锅成为受大家欢迎的餐饮方式,菜品多是生品上桌,自己煮着吃,很容易由于操作不当,造成食物中毒。因此,无论是在家或是到外面吃火锅,要注意菜品的选料要新鲜、卫生,各种菜肴应煮透再吃,盛放生熟菜品的器皿要分开,每次添加汤汁后要待再次煮沸后再继续煮食,要注意均衡饮食,不宜过量进食胆固醇含量较高的内脏。
      除此之外,州食品药品监督管理局的工作人员针对冬季及节假日食品安全饮食特点做出风险防范提示:冬季要预防旋毛虫疾病,由于我州群众在杀年猪、亲朋好友聚会等聚餐时有食用红肉、剁生的习俗,而用于制做红肉、剁生的生血生肉多数未经过检疫,若食用了含有旋毛虫的红肉、剁生,极易感染旋毛虫疾病,导致生命危险。市民一旦发生食物中毒的话,要立即到医疗机构进行救治,以免延误病情;同时立即停止食用可疑食品,并保护好饮食现场。


 
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